Zutaten:
- 150 g Weizenvollkornmehl Type 1050
- 150 g Weizenmehl Type 550
- 75 g Weizenkeime
- 40 g fettarmes Milchpulver
- 250 g Instant-Hühnerbrühe
- 3 EL Öl
- 3 EL Petersilie
- 1/2 TL Salz
- Weizenkeime
Zubereitung:
Die Mehlsorten mit Weizenkeimen, Milchpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Hühnerbrühe mit dem Öl verrühren und dann alles miteinander vermischen. Die Masse durchkneten, bis diese weich ist. Kleine Stücke aus Teig in den Weizenkeimen wenden und auf das Backblech legen. Die Teigstücke flach drücken und bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Anschließend die fertigen Kekse im Backofen für einige Stunden aushärten lassen.